Bento #3 Haricots lingots crevettes chorizo

Terre ou mer ? Pour mon bento d’aujourd’hui, je n’ai pas réussi à choisir entre les crevettes et le chorizo alors j’ai mis les deux dans ma salade de haricots lingots.

Comme ce n’est pas la saison, j’ai dû prendre 100g lingots secs que j’ai fait tremper dans l’eau 12h puis cuit 1h au cuit vapeur. Mais cette salade est encore meilleure avec des haricots coco rouges frais !

Pour une autre variante, on peut utiliser des pois chiches (en boîte) et remplacer les crevettes par des moules revenues à l’ail et au persil.

A mes haricots j’ajoute 4 crevettes et 50 g de chorizo que je découpe en fine tranches. J’émince une cébette, je parfume avec un filet d’huile d’olive et une cuillère à caté de vinaigre balsamique, j’assaisonne avec du sel et du poivre et je mets dans mon bento.

Cette salade se suffit à elle même car les légumineuses sont très nourrissantes. Je ne remplis pas mon deuxième niveau, ou alors avec quelques tomates cerises pour me désaltérer après mon heure de sport !

 

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