Catégorie : découvrir

Merveilleux Mont Blanc #1andublog

16 décembre 2015 0

Aujourd’hui, je fête dignement les 1 an de mon blog et pour l’occasion, je me suis lancée dans un mélange de mes deux desserts préférés : le Merveilleux et le Mont Blanc. La base est la même : meringue + chantilly. Pour le Merveilleux, il faut rajouter un ganache et des copeaux de chocolat. Pour…

Par miss tchiiif

Mangez du boudin (même avec vos enfants) !

12 décembre 2015 3

Le boudin noir fait partie de ces mets que j’adore même si ce qu’il y a dedans est vraiment beauark. Mais depuis que j’ai des enfants à table, difficile de leur proposer ce plat, même avec sa petite purée de pommes caramélisées. Comme ils adorent les cailles (« Maman, achète des cailles, comme ça, ça fera…

Par miss tchiiif

Wok de boeuf aux légumes croquants : le pas à pas infaillible

5 septembre 2015 2

La réussite d’un wok tient à trois choses : un bon mix d’ingrédients, l’ordre de cuisson des ingrédients, la rapidité de la cuisson. Aujourd’hui, je vous détaille pas-à-pas ma technique infaillible pour réussir vos woks de viande et légumes.   Je prends dans mon frigo et mon placard (pour 2 personnes) :  2 pavés de boeuf…

Par miss tchiiif

Carpaccio de boeuf mi-cuit et son petit condiment

18 août 2015 7

Le thème de la battle food de cet été organisée par le blog Rock the Bretzel est parfaitement adapté aux records de chaleur que nous avons enregistrés : quoi de mieux en effet qu’un bon carpaccio bien frais à déguster à l’ombre d’un tonnelle en écoutant le chant des cigales et en sirotant un petit…

Par miss tchiiif

Pâtes aux truffes

17 juin 2015 0

La recette des pâtes aux truffes est tellement simple que je pourrais me contenter de la twitter en 140 caractères pour la partager ! C’est vrai : il suffit d’avoir des pâtes, de la crème  et des truffes. Sauf que la truffe, c’est pas n’importe quoi comme ingrédient et ce serait dommage de mal l’accommoder.  

Par miss tchiiif