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à emporter/ manger/ salé

Salade de pois chiches façon taboulé libanais

Ca y est j’arrive enfin à participer à une Battle Food ! Il faut dire qu’avec le thème  « Pique nique à l’ombre des palmiers » proposé par le blog So We cook pour la Battle food #33 j’ai l’embarras du choix dans mes recettes à emporter grâce à mes petites bentos du mercredi. Pour faire honneur au thème, j’en ai choisi une bien fraîche, facile à emporter et à manger dans la…

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manger/ sucré

Sorbet à la cerise qui déchire !

Décidément, je n’ai pas de chance avec les cerises cette année : après mon clafoutis plus ou moins raté d’il y a trois semaine, j’ai tenté dans la foulée une recette de crème glacée à la cerise et chocolat blanc trouvée dans un de mes livres de cuisine . Et là encore, j’ai raté : déjà, je me suis faite avoir par la marchandise parce que j’ai acheté des cerises…

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manger/ sucré

Comme une envie d’abricots

Aujourd’hui c’est mon anniversaire, et j’avais comme une envie d’abricots : les premiers français sont là, bien juteux, bien sucrés, et dans les gâteaux ils prennent ce petit goût acide que j’adore ! Je tire ma recette de gâteau aux abricots de la couverture d’un Elle à table d’il y a quelques années qui m’a vraiment fait de l’oeil au tabac du coin. Le magazine appelle ce gâteau une flognarde, le…

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manger/ sucré

Sorbet fraise qui reste bien moelleux

Les photos qui accompagnent cette recette ne reflètent pas vraiment ce que j’appelle une glace moelleuse : on dirait plutôt une glace fondue. Et effectivement, je viens de me rendre compte que j’ai un problème de congélateur expliquant le moelleux extrême de ma glace aujourd’hui. Normalement mon sorbet fraise se tient bien mieux que ça, sans pour autant être super dur comme cela arrive souvent quand on fait ses sorbets…

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bestsellers/ manger/ salé

Rillettes de saumon faciles

A l’heure de l’apéro, les rillettes de saumon sur une  tranche de pain grillé font toujours leur effet.  Certaines marques du commerce sont très bonnes mais n’égalent jamais les préparation maison. La recette que je vous présente ici a l’avantage de la simplicité tant au niveau des ingrédients que de la préparation. Il faut juste prévoir de la préparer 1 heure au moins à l’avance pour qu’elle soit bien fraîche.…

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manger/ salé

Pilons de poulet caramélisés au coca

Le pilon de poulet est une viande extra pour le barbecue : il est facile à picorer avec les doigts, il reste moelleux à coeur, et il se marie avec toutes sortes de marinades. Celle que je préfère – même s’il faut s’y prendre la veille – est ma marinade au coca et sauce barbecue. Cette semaine, je n’avais pas de sauce barbecue, j’ai donc testé la sauce barbecue maison dont…

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manger/ salé

Base #9 Sauce barbecue

L’arrivée des belles soirées ensoleillées rime avec barbecue. J’ai testé pour une fois de faire ma sauce barbecue maison (un jour où je n’en avais plus et que les magasins étaient fermés !) et je vous livre ici la recette. Pour ce premier essai, je ne l’ai pas fait brûlé dans la casserole donc je n’ai pas réussi à retrouver le goût fumé qu’on aime tant. Je testerai le brûlage…

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manger/ salé

Brochettes rapides au poulet et romarin

Le romarin est tellement parfumé qu’il n’en faut qu’une très petite quantité pour changer facilement et rapidement le goût d’un plat. Quand on veut se faire des petites brochettes rapides au barbecue mais qu’on n’a pas le temps (ou oublié) de mettre la viande à mariner, j’utilise directement des branches de romarin frais en guise de piques à brochette pour piquer ma viande. Le parfum du romarin se diffuse pendant…

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manger/ sucré

Bananes flambées pour les grands et les petits

Les bananes flambées sont un grand classique pour passer les bananes qu’on a oubliées dans la corbeille à fruits. Du sucre, du beurre et un peu de rhum et le tour est joué ! Sauf que le rhum et les enfants, ça fait deux. Et les bananes juste poêlées pour les adultes c’est dommage. Alors je coupe la poire la banane en deux maintenant : pour les enfants, c’est bananes pôelées,…

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manger/ salé

Le secret d’une jardinière réussie ? Des légumes ultra frais et coupés très petits !

Quand vient le printemps avec ses premiers légumes primeurs, je guette sur les étals du marché l’arrivée des petits pois, navets et pommes de terres nouvelles pour préparer l’un de mes plats préférés: la jardinière de légumes. Quand j’étais petite, je guettais carrément l’arrivée de ces légumes dans le potager de mon papy. Et c’est ainsi que j’ai découvert le premier secret de la jardinièree de légumes : lorsque la jardinière est préparée…

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