Vous avez survécu à Noël mais vous avez encore du monde de passage ? J’ai la recette qu’il vous faut avec ma blanquette de veau suédoise, un plat détox à base de viande longuement bouillie, légumes sains et herbes digestives ! A servir très chaud avec son délicieux bouillon et des pommes de terre vapeur. Cette recette vient de Suède où elle s’appelle Dillkott en référence à l’aneth utilisé pour…
On ne va pas se leurrer, le plus difficile dans cette recette de poulet aux morilles fraîches, c’est de trouver des morilles à mettre dans la sauce ! Mais une fois cet objectif atteint, il n’y a rien de tel qu’un poulet aux morilles fraîches ! Ce week end pluvieux, marqué par l’apparition des feuilles sur de nombreux arbres comme les frênes et charmes était particulièrement favorable à la cueillette…
Le rub texan ou marinade sèche permet d'obtenir une peau parfumée et croustillante, comme à la rôtisserie !…
Vous ne savez pas quoi faire avec de la morue salée ? Je vous propose cette excellente recette d’accras de morue croustillants qui donneront un air de vacances dans les îles à tous vos apéros ! Pas besoin de friteuse, il suffit d’une sauteuse à bords un peu hauts et d’une écumoire en métal pour réaliser facilement ces accras de morue croustillants. On trouve les filets de morue salée dans…
Réussir des chouquettes maison et sans poche à douille, c'est facile avec mon pas à pas vidéo ! …
Réussir une glace vanille onctueuse n'est pas compliqué : ce qui compte, c'est la qualité des ingrédients utilisés.…
La Babka est une forme de brioche originaire de Pologne. Sa particularité tient dans sa forme tressée et sa garniture, ce qui lui donne un air très appétissant. Elle est traditionnellement faite à base de pâte à brioche classique avec un fourrage à base de pâte de chocolat, mais quand j’ai vu une variante de babka à la cannelle et à la framboise, je n’ai pas résisté à la tentation…
Je ne suis jamais allée en Asie mais le jour où ça m’arrivera, je pense que je consacrerai une bonne partie de mon voyage à manger tellement j’adore les différents plats typiques de l’Inde à la Chine, en passant par le Japon, le Vietnam et la Thailande. D’ici là, j’essaie régulièrement de prendre de l’avance en testant de nouvelles recettes d’un pays ou l’autre. Place aujourd’hui à une délicieuse soupe…