Catégorie : salé

Comment j’ai sauvé une choucroute de la mer du désastre

2 mars 2015 0

Ce week-end, j’ai failli rater l’un des plats les plus simples de la création : une choucroute de la mer. Et oui, il suffit d’acheter une choucroute cuisinée, de mettre différents poissons et des pommes de terre cuites à la vapeur et de servir avec une sauce beurre blanc. Simple, je vous dis ! J’avais donc…

Par miss tchiiif

Bolognaise plus c’est long plus c’est bon !

27 février 2015 2

J’ai ramené d’un voyage en Italie une machine à pâtes. Je l’ai utilisée une fois. En dix ans. Parce que faire ses pâtes soi-même c’est rigolo mais il faut y passer pratiquement toute une journée, accepter de voir des pâtes pendre tout un après-midi au lustre pour les faire sécher (si on n’a pas de séchoir…

Par miss tchiiif

Bento #2 Restes de légumes et cabillaud au bouillon sauce aïoli

26 février 2015 0

Je n’ai pas de micro-ondes au travail. Les recettes que je fais pour mes bentos se consomment donc uniquement froides mais pas forcément crues. Cette semaine, j’ai donc tiré profit de mes restes de soupe façon aïoli pour me faire un plat à emporter sain et léger. J’ai donc égoutté mes légumes et fait cuire 10…

Par miss tchiiif

Soupe d’hiver façon aïoli d’été

23 février 2015 2

L’aïoli est plutôt un plat d’été, composé de légumes cuits au bouillon et de poissons pochés, le tout servi froid ou tiède avec une sorte de mayonnaise relevée à l’ail. Pour donner un coup de soleil à ma cuisine d’hiver, je transforme ce plat en une bonne soupe, en le servant tout simplement avec son bouillon. Ce qui est…

Par miss tchiiif

J’ai testé le chou Kale (le quoi ?)

20 février 2015 2

Tous ceux et toutes celles qui se baladent sur le net à la recherche de recettes saines ou détox sont à un moment ou un autre tombés sur une recette de chou Kale. Et oui, c’est le « trending légume » de la blogosphère culinaire anglo-saxonne en particulier : ultra-vitaminé, riche en fibres, goûteux, drainant…. les compliments ne manquent pas,…

Par miss tchiiif