Tarte au carré

Pour des apéros dinatoires, je fais souvent des tartes. De toutes sortes. En fonction des ingrédients du frigo souvent. Et surtout bien rondes ! Sauf qu’une tarte ronde découpée en bouchées, c’est pas très pratique. Alors moi, ma tarte spéciale apéro aux poireaux-crevettes-curry maintenant je la fait dans un plat carré. Et ça change tout […]

Opéra d’apéro au foie gras

Quoi de plus triste qu’une tranche de foie gras sur du pain d’épices ? Et bien une tranche de foie gras sur du pain d’épices. Pour changer un peu je l’ai transformé en opéra, vous savez, ce classique des pâtisseries traditionnelles composé de différentes couches de ganache au chocolat, crème au beurre au café, biscuit […]

Le gratin au nom tout pourri change de nom

Vous connaissez le tumblr Couper, foutre ? Voici en exclusivité mon couper- foutre de gratin à la mode de rastatt :   couper le chou-fleur et des pommes de terre, foutre de la béchamel ! Grâce à ce Tumblr, mon gratin au nom tout pourri va changer de nom : ce sera désormais mon gratin couper-foutre […]

La recette qui revient chaque année le même jour

Crêpes de la fête des Lumières Le 8 décembre à Lyon, c’est la fête des lumières et tout bon lyonnais qui se respecte se balade en ville pour admirer avec des millions de touristes des super spectacles de son et lumière installe des lumignons de toutes les couleurs sur le rebord de ses fenêtres pour remercier […]

Mon ustensile de cuisine préféré

Je cuisine depuis très longtemps, depuis aussi longtemps que je me souvienne même. Des ustensiles de cuisine, j’en ai utilisé et acheté des dizaines de sortes. Aujourd’hui, j’ai une toute petite cuisine : 9 m2 maxi, 1,80 max de plan de travail, donc autant dire que quand j’ai dû organiser toutes mes affaires, j’ai déjà […]