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Base #2 Pâte d’ail et gingembre congelée

Si vous êtes comme moi, et que vous aimez bien cuisiner des plats d’inspiration asiatique régulièrement mais pas toutes les semaines non plus, vous avez sûrement dû retrouver parfois au fond de votre frigo des restes de racine de gingembre entamés et dessechés, voire carrément moisis. C’est le problème du gingembre : on achète toujours des racines […]

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Bento #1 piémontaise maison + filet de poulet + salade

Les bentos, ce sont ces petites gamelles japonaises qui contiennent un repas complet pour déjeuner le midi au travail. Je m’en fais parfois quand je vais faire du sport entre midi et deux ou pour changer des sandwichs ou repas de la cantine. Aujourd’hui, après 40 minutes de footing, une heure de shopping, j’aurais le droit […]

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Base #1 Filet de poulet cuisson lente

Une de mes dernières trouvailles pour cuire et conserver des filets de poulets qui serviront de base à différents plats me vient tout droit du reportage “Allo, j’ai faim” sur la livraison de repas à domicile ou au bureau diffusée sur France 5 dernièrement. Dans les cuisines d’une entreprise de plateaux repas, un cuisinier explique que […]

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Soupe de saumon finlandaise

Qui a voyagé dans les pays scandinaves sait que le saumon et la pomme de terre sont des ingrédients de base de la cuisine locale. J’ai habité avec ma famille quelques années en Finlande quand j’étais petite, et nous en avons ramené quelques recettes souvenir que nous refaisons régulièrement (et un petit frère aussi !). L’une […]

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Gaufres crousti-moelleuses à emporter !

Aujourd’hui c’est mardi gras, cela n’aura échappé à personne ! Et cette année, il est comme d’habitude en semaine, mais pas comme d’habitude pendant les vacances. Je n’ai donc personne à la maison à qui préparer de bonnes petites gaufres pour le goûter ! Qu’à cela ne tienne, je suis sûre que mes petits collègues […]