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salé

Rien de tel qu’une bonne soupe de cresson

Un peu d’herbes pour la digestion, du bouillon pour hydrater et du riz pour colmater les estomacs, une bonne soupe au cresson n’a pas son pareil pour se remettre d’aplomb après les fêtes, ou une bonne fête en l’occurrence ! Dans mon frigo et mon placard, j’ai  :  Deux bottes de cresson Un peu de bouillon (de […]

cuisine du dimanche, sucré

Alerte orange aux oeufs à la neige !

En hommage à son arrivée tant attendue, et à défaut de pouvoir en tâter, la neige, je la mangerai aujourd’hui. En pensant aux 15 000 personnes coincées dans les vallées alpines !   Dans mon frigo et mon placard j’ai : 6 oeufs 1 litre de lait 100g de sucre + 100g pour le caramel […]

manger

Tarte au carré

Pour des apéros dinatoires, je fais souvent des tartes. De toutes sortes. En fonction des ingrédients du frigo souvent. Et surtout bien rondes ! Sauf qu’une tarte ronde découpée en bouchées, c’est pas très pratique. Alors moi, ma tarte spéciale apéro aux poireaux-crevettes-curry maintenant je la fait dans un plat carré. Et ça change tout […]

s'inspirer, salé

Opéra d’apéro au foie gras

Quoi de plus triste qu’une tranche de foie gras sur du pain d’épices ? Et bien une tranche de foie gras sur du pain d’épices. Pour changer un peu je l’ai transformé en opéra, vous savez, ce classique des pâtisseries traditionnelles composé de différentes couches de ganache au chocolat, crème au beurre au café, biscuit […]

découvrir

Le gratin au nom tout pourri change de nom

Vous connaissez le tumblr Couper, foutre ? Voici en exclusivité mon couper- foutre de gratin à la mode de rastatt :   couper le chou-fleur et des pommes de terre, foutre de la béchamel ! Grâce à ce Tumblr, mon gratin au nom tout pourri va changer de nom : ce sera désormais mon gratin couper-foutre […]