Succès garanti avec le cake citron-pavot

Partager la recette

La saison des week-end froids et pluvieux est de retour. Alors pour se réconforter avec une bonne tasse de thé au coin du feu, voici une recette originale de cake citron-pavot très moelleux. Le citron apporte une petite touche fraîche et ensoleillée des plus agréables, et le pavot une texture originale ! Et pour le moelleux, c’est grâce à la poudre d’amande ! Bref, vous l’avez compris, on a tous les ingrédients d’une recette à succès garanti !

Je prends dans mon frigo et mon placard :

  • 210 g de sucre
  • 200 g de beurre fondu
  • 180 g de farine
  • 70 g de poudre d’amande
  • 1 cuillerée à café de levure chimique
  • 5 œufs
  • 25 g de graines de pavot
  • Le jus de 2 citrons (2 gros citrons ou 3 petits)
  • Le zeste d’un des deux citrons

 

Pour réussir mon cake citron-pavot

 Je préchauffe mon four à 170°C et je beurre un moule à cake.

Je fais fondre le beurre que je mélange au sucre. J’ajoute dans le bol la farine, la poudre d’amande et la levure chimique. Je casse les œufs un à un dans la préparation.

Je prélève le zeste d’un citron, et je presse les deux citrons. J’ajoute le tout à la préparation avec les graines de pavot.

Je fais cuire 50 minutes au moins (jusqu’à ce que le cœur reste sec quand on plante un couteau à l’intérieur). On obtient ainsi un cake citron-pavot bien doré sur le dessus et moelleux à souhait !

 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *