Étiquette : citron

Osso bucco du dimanche

24 janvier 2016 0

L’osso bucco, littéralement os à trou,  est un plat mijoté que j’affectionne particulièrement : non seulement la viande est particulièrement moelleuse et gouteuse grâce à son os à moëlle, mais surtout c’est un plat à la tomate qui réchauffe les dimanches les plus tristes de l’hiver comme aujourd’hui. Idéalement, il faudrait utiliser des conserves de tomates que…

Par miss tchiiif

Polpette de veau au citron à manger avec les doigts

15 avril 2015 2

Les polpette – un plat d’origine italienne – sont en fait des boulettes de boeuf hachées traditionnellement servies avec des pâtes et une sauce tomates, comme dans le très célèbre diner de la Belle et le Clochard. Pour changer un peu, j’ai adapté la recette avec de la viande de veau hâchée et légèrement citronnée…

Par miss tchiiif

Petits gateaux glacés au citron

22 mars 2015 2

Cette recette de petits gâteaux au citron est une tuerie ! Je l’ai testée pour la première fois sur mes collègues pour égayer un vendredi un peu morne, et on ne s’en est tellement pas remis que je suis en train de faire une nouvelle fournée pour ceux qui n’étaient pas là pour les goûter…

Par miss tchiiif

Comment j’ai sauvé une choucroute de la mer du désastre

2 mars 2015 0

Ce week-end, j’ai failli rater l’un des plats les plus simples de la création : une choucroute de la mer. Et oui, il suffit d’acheter une choucroute cuisinée, de mettre différents poissons et des pommes de terre cuites à la vapeur et de servir avec une sauce beurre blanc. Simple, je vous dis ! J’avais donc…

Par miss tchiiif