C’est la saison ! Clafoutis de pêches de vigne

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L’automne est là, et jusqu’à présent dans ma vie c’était la saison des pommes, des premières courges et des champignons. Sauf que depuis peu, j’ai un jardin et dans ce jardin poussent de belles pêches de vignes – parmi d’autres réjouissances (les noisettes par exemple dont je vous reparlerai bientôt si j’arrive à en refaire une recette avant qu’elles ne soient toutes grignotées par mes petits écureuils).

Les pêches de vignes, c’est un peu l’orange sanguine de la pêche : un peu plus acide, un peu plus dure et surtout très colorée

Regardez-moi ces couleurs ! Un vrai festival d’automne !dsc_0406

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Quand mon clafoutis aux cerises se transforme en gâteau

DSC_0283Avec l’arrivée des premières cerises, j’avais hâte de faire un bon petit clafoutis. Mais ces derniers temps, j’ai manqué de temps pour cuisiner. Et dénoyauter un kilo de cerises, c’est plutôt long et fastidieux comme opération. A une époque, je prenais l’option express avec des cerises simplement équeutées, non dénoyautées : non seulement c’est très rapide de faire son clafoutis, mais en plus les cerises se tiennent bien mieux à la cuisson.

Après, il faut aimer enlever le noyau des cerises quand on mange le clafoutis, ce qui ne plait pas à tout le monde, voire devient carrément dangereux avec des enfants !

J’ai finalement trouvé le temps ce week-end de préparer mon clafoutis adoré… sauf que je me suis complètement plantée dans les proportions de farine et j’en ai fait un gâteau…

Pas mauvais mais quand même, ce qu’on aime dans le clafoutis c’est la consistence de flan. Non ?

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