Étiquette : mayonnaise

bestsellers, cuisine du dimanche, salé

Asperges sauce mousseline

Quand vous aurez goûté cette sauce pour accompagner des asperges, jamais plus vous ne les servirez avec une vulgaire vinaigrette tellement la légèreté de la sauce mousseline – une mayonnaise aérienne à défaut d’être allégée – se marie bien avec la délicate chair de l’asperge blanche, violette ou verte.

bases, salé

Base #8 Mayonnaise infaillible

Monter une mayonnaise vous fait peur ? Vous hésitez toujours entre mettre tous les ingrédients au frais, les mettre tous à température ambiante, utiliser un batteur électrique, ou vous fatiguer le poignet ? Tout ça pour mettre toutes les chances de votre côté pour la réussir ? Oubliez tout !

à emporter, salé

Bento #1 piémontaise maison + filet de poulet + salade

Les bentos, ce sont ces petites gamelles japonaises qui contiennent un repas complet pour déjeuner le midi au travail. Je m’en fais parfois quand je vais faire du sport entre midi et deux ou pour changer des sandwichs ou repas de la cantine. Aujourd’hui, après 40 minutes de footing, une heure de shopping, j’aurais le droit […]