Étiquette : pommes de terre

salé, savoyard

Une bonne tartiflette pour se réchauffer !

La première fois que j’ai mangé une tartiflette, j’ai eu la chance d’avoir tous les secrets de fabrication de ce fameux plat savoyard (et haut-savoyard) qui fait le bonheur de tous les amoureux d’activités hivernales ayant besoin de se réchauffer, ou simplement de tous les amoureux de fromage coulant, lardons et crème. Loin de moi […]

bestsellers, salé

Gratin dauphinois : la recette authentique

Aujourd’hui, je me lance dans la publication d’une recette polémique, le gratin dauphinois. Vous savez, cet incontournable accompagnement de l’entrecôte ou du steak – de la brasserie traditionnelle au routier du bord de route, sans oublier bien sûr la cuisine industrielle des cantines et le resto d’altitude. Bien sûr, un gratin dauphinois maison est incomparable, […]

à emporter, salé

Poke bowl au saumon fumé, lentilles et pommes de terre

L’association saumon-lentilles est délicieuse en plat chaud. En salade, c’est encore meilleur car le fumé du saumon réhausse juste ce qu’il faut les lentilles froides. Je vous partage donc cette recette de poke bowl au saumon fumé parfaite pour un déjeuner au boulot ou à emporter que j’ai trouvée sur le blog www.foodforlove.com Et en […]

cuisine du dimanche, salé

Ragout d’agneau aux pommes de terre : le plat d’hiver express

Le ragout d’agneau est un vrai plat d’hiver  : simple, réconfortant, rassasiant et surtout savoureux.  Je le fais quand j’ai envie de manger un plat en sauce mais que je n’ai pas beaucoup de temps devant moi : en effet, la préparation a  également le mérite de se faire en 45 minutes express.

bases, manger

Le secret des pommes de terres parfaitement sautées

Connaissez-vous le secret des pommes de terres parfaitement sautées ? Vous savez, ces pommes de terre délicieusement fondantes et en même temps juste grillotées sur l’extérieur ? Moi, je l’ai découvert il n’y a pas si longtemps, un jour où je n’avais pas le courage de surveiller pendant 30 minutes la cuisson de mes pommes […]