La saison des week-end froids et pluvieux est de retour. Alors pour se réconforter avec une bonne tasse de thé au coin du feu, voici une recette originale de cake citron-pavot très moelleux. Le citron apporte une petite touche fraîche et ensoleillée des plus agréables, et le pavot une texture originale ! Et pour le moelleux, c’est grâce à la poudre d’amande ! Bref, vous l’avez compris, on a tous les ingrédients d’une recette à succès garanti !
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Cake citron-pavot
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Loading...Une recette acidulée pour le goûter
Ingredients
- 210 g de sucre
- 200 g de beurre fondu
- 180 g de farine
- 70 g de poudre d'amande
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 5 œufs
- 25 g de graines de pavot
- Le jus de 2 citrons (2 gros citrons ou 3 petits)
- Le zeste d'un des deux citrons
Instructions
Je préchauffe mon four à 170°C et je beurre un moule à cake.
Je fais fondre le beurre que je mélange au sucre. J’ajoute dans le bol la farine, la poudre d’amande et la levure chimique. Je casse les œufs un à un dans la préparation.
Je prélève le zeste d’un citron, et je presse les deux citrons. J’ajoute le tout à la préparation avec les graines de pavot.
Je fais cuire 50 minutes au moins (jusqu’à ce que le cœur reste sec quand on plante un couteau à l’intérieur). On obtient ainsi un cake citron-pavot bien doré sur le dessus et moelleux à souhait !
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