Je viens de me rendre compte que je n’ai jamais partagé ma meilleure recette de poulet en sauce : le lemon butter chicken avec sa fabuleuse sauce à base de citron, crème, parmesan et paprika fumé. Cette sauce est tellement bonne que je vous conseille d’en faire beaucoup pour pouvoir se resservir ! Je prends dans mon frigo et mon placard : Pour réussir les meilleures cuisses de poulet au…
La recette parfaite de pains burger maison !…
Une recette de risotto aux courgettes à base de bouillon express avec quelques astuces en plus !…
Je sais que je ne vais pas faire l’unanimité avec cette recette de salade de concombre au yaourt, mais ici, c’est vraiment un légume qu’on adore et surtout qu’on tolère bien. En effet, le concombre est souvent considéré comme indigeste par bon nombre de personnes qui se refusent donc à en consommer. Pour éviter ces désagréments, il y a différentes astuces cumulables : on peut le peler, l’épépiner et/ou le…
Le rub texan ou marinade sèche permet d'obtenir une peau parfumée et croustillante, comme à la rôtisserie !…
Vous ne savez pas quoi faire avec de la morue salée ? Je vous propose cette excellente recette d’accras de morue croustillants qui donneront un air de vacances dans les îles à tous vos apéros ! Pas besoin de friteuse, il suffit d’une sauteuse à bords un peu hauts et d’une écumoire en métal pour réaliser facilement ces accras de morue croustillants. On trouve les filets de morue salée dans…
Depuis que j’ai découvert le batchcooking, cette méthode de cuisine qui permet de réaliser en deux heures les plats de tous les soirs de la semaine, je me suis surtout contentée de suivre minutieusement les pas à pas des livres de recette que j’ai achetés sur ce thème (vous pouvez d’ailleurs lire en cliquant sur les liens les revues que j’ai fais du livre de Caroline Pessin et de celui…
Je ne suis jamais allée en Asie mais le jour où ça m’arrivera, je pense que je consacrerai une bonne partie de mon voyage à manger tellement j’adore les différents plats typiques de l’Inde à la Chine, en passant par le Japon, le Vietnam et la Thailande. D’ici là, j’essaie régulièrement de prendre de l’avance en testant de nouvelles recettes d’un pays ou l’autre. Place aujourd’hui à une délicieuse soupe…
Vous avez toujours révé de faire vos propres sushi maison mais avez peur de vous lancer ? Voici mon tuto qui va vous décomplexer et vous ouvrir la porte d’un monde nouveau : celui du sushi à volonté, en tous lieux et sans se ruiner ! En effet, le sushi maison n’est pas si compliqué que cela, pour peu que l’on ait le bon équipement, les bons ingrédients et…
Le batchcooking, cette méthode de cuisine destinée à préparer en deux heures ses repas du soir pour toute la semaine et décharger ainsi les soirées bien remplies des mamans (ou papas) en rentrant du travail, est devenue depuis quelques temps un vraie habitude chez moi. Découverte grâce à l’excellent livre de Caroline Pessin « En 2h je cuisine pour toute la semaine », je poursuis l’expérience avec un autre livre « Mes premiers…