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petit déjeuner/ sucré

Babka à la cannelle et à la framboise

La Babka est une forme de brioche originaire de Pologne. Sa particularité tient dans sa forme tressée et sa garniture, ce qui lui donne un air très appétissant. Elle est traditionnellement faite à base de pâte à brioche classique avec un fourrage à base de pâte de chocolat, mais quand j’ai vu une variante de babka à la cannelle et à la framboise, je n’ai pas résisté à la tentation…

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asiatique/ salé

Soupe thaï à base de curry coco poulet

Je ne suis jamais allée en Asie mais le jour où ça m’arrivera, je pense que je consacrerai une bonne partie de mon voyage à manger tellement j’adore les différents plats typiques de l’Inde à la Chine, en passant par le Japon, le Vietnam et la Thailande. D’ici là, j’essaie régulièrement de prendre de l’avance en testant de nouvelles recettes d’un pays ou l’autre. Place aujourd’hui à une délicieuse soupe…

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entrée/ noël/ salé

Petites tartes aux cèpes frais

Victoire ! Nous avons enfin trouvé nos coins à champignon en Savoie ! Après plusieurs années de recherches infructueuses (et j’avoue, plusieurs vaines tentatives de corruption de populations autochtones), chaque sortie se solde désormais par un succès : cèpes, trompettes, chanterelles et pieds de moutons sont désormais au menu tous les week-ends ! Il faut dire que les conditions météo alternant chaleur et pluies du mois d’octobre ont créé un…

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cuisine du dimanche/ sucré

Succès garanti avec le cake citron-pavot

La saison des week-end froids et pluvieux est de retour. Alors pour se réconforter avec une bonne tasse de thé au coin du feu, voici une recette originale de cake citron-pavot très moelleux. Le citron apporte une petite touche fraîche et ensoleillée des plus agréables, et le pavot une texture originale ! Et pour le moelleux, c’est grâce à la poudre d’amande ! Bref, vous l’avez compris, on a tous les ingrédients…

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batchcooking/ cuisine du dimanche/ salé

J’ai testé le batchcooking ou comment cuisiner en 2h pour toute la semaine

Cette semaine, je me suis lancée dans une expérience interessante quand on a un emploi du temps à 100 à l’heure : le batchcooking, c’est à dire cuisiner en un temps records tous les plats ou les bases de plats de la semaine pour se libérer du temps le soir. Quand j’ai vu cette tendance fleurir sur Pinterest, j’étais sceptique au début : en fait il faut tout congeler, il…

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entrée/ salé

Tartare végétarien tomates et avocat

Quand il fait chaud, qu’on déà mangé de la tomate mozzarella trois fois dans la semaine, et qu’on ne mange pas de viande, un tartare végétarien tomates et avocat est une belle alternative ! C’est une recette très fraîche et du coup très légère qui peut être servie en entrée ou en accompagnement d’un filet de poisson à la plancha par exemple.Elle peut se faire à la minute mais en…

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cuisine du dimanche/ plat/ salé

Courgettes farcies au boeuf et au pesto

Je suis plutôt fière de mon invention de ce soir : en partant d’une envie de pesto en voyant mon beau basilic sur ma terrasse, de courgettes rondes et de viande hachée que je devais impérativement passer aujourd’hui, j’ai abouti à une recette plutôt originale de courgettes farcies. Habituellement, j’utilise une farce classique à base de boeuf, porc, persil et pain de mie comme dans mes tomates farcies ou alors…

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cuisine du dimanche/ salé

Lasagnes ricotta, courgettes, tomates, champignons, jambon etc…..

   Il y a quelques jours, j’ai mangé chez des amis de délicieuses lasagnes ricotta, courgettes, tomates et j’ai eu envie de tester la recette moi-même pour changer des habituelles et plutôt hivernales lasagnes à la bolonaise. Comme j’avais en plus dans mon frigo quelques bons champignons de Paris et des tranches de jambon à finir, j’ai ajouté tout cela pour faire un plat bien complet. Un régal !  …

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