Il existe autant de recettes de pancakes que de cuisiniers, et autant de façon de les rater. J’en fais régulièrement parce que j’adore commencer ma journée avec une petite crèpe pour bien me caler, surtout si j’ai un pot de sirop d’érable qui traine au fond du frigo pour en mettre dessus. En revanche, je n’ai jamais vraiment été satisfaite du résultat : mes crèpes ont toujours fini soit trop…