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spaghetti

manger/ salé

Spaghetti sauce courgettes saumon

Les courgettes sont tellement bonnes en cette fin d’été que j’en mange à toutes les sauces : brochettes, cakes, tartes, ratatouilles. Tout y passe. Mais là où elles expriment tout leur caractère, c’est quand je fais mes spaghetti sauce courgettes saumon, parce que je les cuits al dente, comme les pâtes ! En me contentant de les saisir rapidement à la poêle, avec quelques dés de saumon eux aussi mi-cuits,…

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bestsellers/ salé

Bolognaise plus c’est long plus c’est bon !

J’ai ramené d’un voyage en Italie une machine à pâtes. Je l’ai utilisée une fois. En dix ans. Parce que faire ses pâtes soi-même c’est rigolo mais il faut y passer pratiquement toute une journée, accepter de voir des pâtes pendre tout un après-midi au lustre pour les faire sécher (si on n’a pas de séchoir à pâtes), s’attendre à avoir de la farine de partout dans la cuisine. Pour finalement se rendre…

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