Catégorie : bestsellers

bestsellers, salé

Gratin dauphinois : la recette authentique

Aujourd’hui, je me lance dans la publication d’une recette polémique, le gratin dauphinois. Vous savez, cet incontournable accompagnement de l’entrecôte ou du steak – de la brasserie traditionnelle au routier du bord de route, sans oublier bien sûr la cuisine industrielle des cantines et le resto d’altitude. Bien sûr, un gratin dauphinois maison est incomparable, […]

bestsellers, salé

Cuisses de grenouilles traditionnelles

Finalement, je n’ai pas pu attendre : la vidéo de Christophe Marguin publiée sur le site Coz  et présentant la recette de cuisses de grenouilles traditionnelles de sa grand-mère m’a fait craqué. Et ce matin, avant de partir travailler, j’ai mis les quelques cuisses de grenouilles que j’avais au congèlateur à décongeler au frigo pour […]

bestsellers, sucré

Pancakes aux grosses myrtilles

Même si ce n’est pas très écolo, j’adore trouver pendant les fêtes de Noël des fruits qui ne sont pas de saison, mais alors pas du tout. Comme ces grosses myrtilles que je viens de trouver et que j’ai trop eu envie de tester dans des pancakes pour un petit déjeuner du dimanche à l’américaine. La […]

bestsellers, salé

Foie gras en conserve au cuit-vapeur

Je me suis mise au foie gras maison il y a quelques années maintenant pour une raison très simple : j’aime en manger des grandes quantités, et quand on le fait soi-même c’est beaucoup plus économique ! Après avoir testé différents modes de cuisson, de la cuisson au micro-ondes, à la cuisson en conserve, en […]

bestsellers, salé

Pizza party !

 Chez nous, quand on se lance dans une pizza party, on ne fait pas les choses à moitié. Soit parce qu’on est, en une belle fin de journée, avec tous nos voisins, au jardin d’enfants du quartier, et qu’on se commande des pizza à partager ensemble jusqu’à la nuit tombée ; soit parce qu’on est à la […]