Après une semaine pourrie, je n’ai pas envie de faire des courses le vendredi soir, j’ai fait un peu n’importe quoi en cuisine toute la semaine, et je me retrouve avec plein de restes ou d’ingrédients inutilisés. En plus j’ai la flemme de cuisiner. Et la flemme d’aller chercher des sushi ou une pizza. Et des enfants qui ont faim. Alors j’ouvre mon frigo et mon placard et je trouve : …
17 Ce gratin est incroyable parce qu’il est d’une douceur, d’un fondant, d’un goût tel que pour mes 8 ans j’en ai demandé un en guise de gâteau d’anniversaire pour souffler mes bougies dessus. C’est donc un bestseller pour les enfants (et les adultes régressifs) mais ce qui fait la différence par rapport à n’importe quelle autre recette de gratin de pâtes – outre la quantité de béchamel onctueuse – c’est…
Un peu en avance sur la saison, je vous livre aujourd’hui cette variation légère et printanière de la très traditionnelle blanquette de veau. De bons légumes verts et nouveaux de préférence, une touche de crème, un peu de citron et quelques feuilles d’estragon : j’adore me faire cette blanquette parfumée et la manger sur ma terrasse, dès que les rayons du soleil recommencent à nous réchauffer doucement mais surement. Et si c’est…
Le risotto est un plat parfait pour le vendredi soir : il faut le tourner pendant au moins vingt minutes, préparer un bouillon au préalable, et pour le faire aux gambas, avoir fait des courses avant de préférence. Autant dire que pour un lundi, c’est perdu d’avance ! Mais c’est aussi un plat bien réconfortant, un peu technique et surtout très gouteux : une belle récompense après une semaine de dur labeur…
Vous avez un reste de riz dont vous ne savez pas quoi faire ? Testez-donc ce plat de riz crémeux au haddock, plein de saveurs, et bien réconfortant, dont je vous dévoilerai la provenance en fin d’article (parce que si je le dit avant vous ne lirez pas l’article vous n’auriez, à tort, plus envie de l’essayer alors que c’est vraiment bon !).…
Ceux qui me côtoient dans la vraie vie connaissent ma propension à craquer régulièrement pour un Macdo entre midi et deux. Je prends toujours le même menu : Bigmac, Potatoes et Coca – souvent accompagné de nuggets sauce moutarde. Réglée comme une horloge, je vous dit ! Mais en fait, mon rêve secret ce serait qu’un food truck ouvre à côté de mon travail parce qu’en vrai, ce que j’aime moi, c’est le…
Non mais quelle idée ?! Faire son Ketchup maison ? Alors que c’est justement parce que le Ketchup Heinz a le goût qu’il à qu’on l’aime ? J’avoue que là, c’est vraiment juste pour le plaisir d’essayer que je me suis lancée, sans trop d’espoirs côté résultats. D’autant plus qu’en faisant quelques recherches de recette parfaite sur internet, j’ai appris que Heinz avait développé une variété spéciale de tomates dédiée EXCLUSIVEMENT…
Pour redonner le sourire à un enfant qui boude, préparer un goûter maison tout simple, ou se faire un petit plaisir en douce, les mini-brownies sont parfaits. Il faut dire que la quantité de farine est somme toute négligeable par rapport à la quantité de sucre et de beurre/chocolat. C’est tout l’intérêt de faire cette recette de brownie sous forme de bouchées ultra-chocolatées et et ultra-fondantes. Une seule suffit à soigner…
Pour des apéros dinatoires, je fais souvent des tartes. De toutes sortes. En fonction des ingrédients du frigo souvent. Et surtout bien rondes ! Sauf qu’une tarte ronde découpée en bouchées, c’est pas très pratique. Alors moi, ma tarte spéciale apéro aux poireaux-crevettes-curry maintenant je la fait dans un plat carré. Et ça change tout ! Dans mon frigo et mon placard j’ai : 1 gros poireau 300g de crevettes…